柿の若葉は天麩羅にすると美味です。
お試しください。

一度、鎌倉でいただいたことがありますが、想像したのと全然違ってたのでビックリしました。またいただいてみたいものです。
ちなみに、これは知らない人の家の柿の木なので、勝手に取ると怒られそうです（笑）。